Für die wichtigsten Internorga-Awards im Jahr 2027 läuft nun die Bewerbungsphase an. Unternehmen dürfen sich bis zum 10. Januar um den kommenden Internorga-Zukunftspreis bewerben. Für den Next Chef Award haben junge Köche Zeit bis zum 31. Dezember 2026 Zeit. Für Gründer läuft die Bewerbungsphase um den Deutschen Gastro-Gründerpreis am 23. November 2026 ab. Vergeben werden die Auszeichnungen während der Messe vom 12. bis 16. März 2027 in Hamburg.

Laut Veranstalter sollen sie sichtbar machen, „wer die Zukunft von Hospitality und Foodservice gestaltet“. Dazu sagt Matthias Balz, Director Internorga: „Unsere Awards fördern bewusst Gründer- und Unternehmertum.“ Dahinter stünden Betriebe, Gründer und junge Talente, die nicht auf Antworten warten, sondern sie selbst lieferten. „Diesem Engagement möchten wir bewusst eine Bühne geben“, ergänzt der Messeexperte.

Zukunftspreis mit unabhängiger Jury

Der Zukunftspreis zeichnet seit 2011 Unternehmen aus, die mit innovativen, nachhaltigen und wirtschaftlich tragfähigen Lösungen die Zukunft von Hospitality und Foodservice gestalten. Wer die Auszeichnung erhält, entscheidet eine unabhängige Fachjury, die nicht nur Ideen bewertet, sondern auch marktreife Konzepte mit messbarem Nutzen für die Branche. Durch diese Unabhängigkeit sei der Preis glaubwürdig und ein Trendbarometer für den gesamten Außer-Haus-Markt, heißt es in einer Mitteilung. Bewerben können sich Unternehmen in den Kategorien „Technik & Ausstattung“, „Nahrungsmittel & Getränke“ sowie „Gastronomie & Hotellerie“. Die Teilnahme ist kostenlos.

Deutscher Gastro-Gründerpreis: früher Blick auf neue Geschäftsmodelle

Der Deutsche Gastro-Gründerpreis richtet sich an Gründer und soll zeigen, welche Ideen und Geschäftsmodelle die Gastronomie künftig prägen könnten. Neben der Internorga wird der Preis zusammen mit dem Leaders Club Deutschland und Orderbird verliehen. Bewerben können sich alle Volljährigen mit einem Betrieb in Deutschland, Österreich oder der Schweiz. Er muss nach dem 1. April 2025 eröffnet worden sein oder bis Ende 2027 eröffnen. Bewerbungsschluss ist der 23. November 2026.

Die Jury bewertet Innovation, Wirtschaftlichkeit und Gründerpersönlichkeit. Die zehn besten Bewerber stellen sich persönlich vor, danach wählt die Jury fünf Finalisten aus. Jedes Team erhält ein Gründerpaket im Wert von mehr als 10.000 Euro. Am 12. März 2027 präsentieren die Top-5 ihr Konzept live auf der Messe und im Livestream. Über den Hauptgewinn entscheidet dann das Publikum per Live-Abstimmung, online oder vor Ort. Dieser umfasst ein Gesamtpaket im Wert von 100.000 Euro, davon 50.000 Euro als Geldprämie.

Nächster Chef wird ausgezeichnet

Der Wettbewerb „Next Chef Award“ findet am 14. und 15. März während der Hamburger Messe statt. Insgesamt treten 18 Teilnehmer in drei Challenges gegeneinander an. Die jeweils zwei Besten qualifizieren sich für das große Finale am 15. März. Das Publikum darf spannende Challenges, wertvolle Kontakte in die Branche und attraktive Preise für die weitere Karriere erwarten. Dazu gehören unter anderem die Veröffentlichung eines eigenen Kochbuchs, Hightech für die Küche von Pacojet sowie ein hochwertiges Messerset von Kai.

Meister der Pizza

Nicht zu vergessen bei den Wettbewerben ist die „14. Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker – German Pizza Cup 2027“, die am 15. März im Rahmen der Internorga stattfindet. Sie ist eingebettet in die Pizza-Experience, bei der erfahrene Pizzabäcker neue Trends, Techniken und Produkte präsentieren – von klassischen Rezepten bis zu modernen Kreationen. Ergänzend zu den bewährten Highlights bietet die Sonderschau Workshops zur modernen neapolitanischen Pizza mit Experten der Pizza-Schule – inklusive Teigtechniken, Backverfahren und Tipps zur Zutatenwahl. Hinzu kommen Pizzaakrobatik-Shows und spektakuläre Darbietungen, bei denen Technik und Show verschmelzen. Abgerundet wird die Präsentation durch Live-Verkostungen und täglich frisch zubereitete Pizzen.

Alle Informationen zu den Preisverleihungen und Bewerbungsunterlagen:
www.internorga.com/awards