Kaffee ist nach wie vor das beliebteste Getränk in Deutschland. Dabei achten deutsche Kaffeetrinker besonders auf Geschmack und Qualität. Das geht aus einer repräsentativen Studie des Meinungsforschungsinstituts Yougov im Auftrag von Nespresso hervor.

Die Automatisierung im Außer-Haus-Markt nimmt immer mehr zu. Ein Beispiel ist das Restaurant Yaya in Münster. Dort kochen Roboter Schüsselgerichte aus aller Welt und kommen dabei ohne echte Köche aus. Die Gründer Dennis und Kevin Grote planen bereits eine schnelle Expansion.

Der im Frühjahr angekündigte Verkauf des Huhtamaki-Russlandgeschäfts ist abgeschlossen. Käufer ist die Holdinggesellschaft Espetina, die Anlagen und Mitarbeiter übernimmt.

Im Gastgewerbe wächst die Sorge vor rasant steigenden Energiekosten. Mehr als ein Drittel der Befragten einer Dehoga-Umfrage bewerten die Preisentwicklungen als existenzbedrohend.