Nach einer für die Veranstalter erfolgreichen ISM 2025 mit positiver Resonanz aus der Branche setzt sich die Dynamik der weltweit führenden Messe für Süßwaren und Snacks fort. Zum Ende der Early-Bird-Phase Anfang März verzeichnet die Koelnmesse für die nächste ISM 2026 ein Flächenwachstum von mehr als zehn Prozent.

Der dritte „Future Menus“-Trendreport von Unilever Food Solutions (UFS) gibt einen umfassenden Ausblick auf vier bedeutende kulinarische Veränderungen, die den Gastronomiesektor 2025 laut dem Food-Hersteller nachdrücklich beeinflussen werden.

Rund sechs Monate vor Messebeginn geben die Veranstalter der Host einen ersten Ausblick auf die internationale Fachmesse. So wird es einige Neuerungen im Kaffee- und Vending-Ausstellungsbereich geben. Zudem kehrt die „World Barista Championship“ zurück nach Mailand.

Trotz Herausforderungen im Kaffeemarkt blickt die Lavazza Group auf solide Geschäftsergebnisse im Jahr 2024 zurück. Aktuell befasst sich das Unternehmen mit der Einführung einer neuen Produktkategorie für Kaffee-Einzelportionen sowie der weiteren Expansion im Vending- und OCS-Geschäft.