Unternehmen wie Katjes und andere Branchengrößen haben sich bereits Monate vor Messebeginn für die ISM 2027 angemeldet. Foto: Koelnmesse / ISM / Oliver Wachenfeld
Süßwarenmesse verzeichnet starke Nachfrage für 2027
Für die Frühbucherphase der kommenden ISM zieht die Koelnmesse eine positive Bilanz. Unter den bestätigten Anmeldungen finden sich bereits zahlreiche namhafte Branchenunternehmen.
VendingSpiegel, 25.06.2026 – Zum Abschluss der Frühbucherphase verzeichnet die ISM 2027 laut Koelnmesse eine starke Nachfrage: Anfang Juni lag der Anmeldestand demnach rund fünf Prozent über dem Niveau der Early-Bird-Phase der Vorveranstaltung. „Die positiven Entwicklungen unterstreichen, dass die strategische Weiterentwicklung der ISM hin zu einer ganzheitlichen Plattform entlang der gesamten Wertschöpfungskette maßgeblich zur steigenden Nachfrage beiträgt“, heißt es dazu vom Veranstalter. Gemeinsam mit der ISM Ingredients und der ISM Manufacturing positioniere sich das Messetrio als „einzigartige globale Industrieplattform, die Innovation, Zutatenkompetenz und industrielle Umsetzung miteinander verbindet“, betont der Veranstalter.
„Wir freuen uns über die erneut starke Nachfrage von Ausstellerseite und darüber, dass wir im Vergleich zur Frühbucherphase 2025 nochmals zulegen konnten. Der große Zuspruch unterstreicht die Rolle der ISM als unverzichtbarer Treffpunkt für die internationale Süßwaren- und Snackbranche“, erklärt Messe-Director Sabine Schommer.
Namhafte Anmeldungen
Unter den bereits für nächstes Jahr bestätigten Ausstellern befinden sich zum Beispiel bekannte Marken wie Katjes, Lambertz, Loacker, Manner, Trolli und Wawi. Besonders erfreulich sei die hohe Rückkehrquote namhafter Unternehmen, heißt es aus Köln. So haben sich unter anderem Morinaga, Ritter-Sport sowie Zentis erneut angemeldet. Mit Arcor beteiligt sich ein weiterer bedeutender internationaler Hersteller erstmals seit 2020 wieder an der Fachmesse. Das Unternehmen mit Europazentrale in Spanien gehört zu den weltweit führenden Süßwarenherstellern und ist Teil der argentinischen Arcor-Gruppe.
Bei den internationalen Gemeinschaftsständen zeigt sich ebenfalls eine hohe Nachfrage: Bereits während der Early-Bird-Phase wurden Länderpavillons aus insgesamt 24 Ländern und Regionen angemeldet.
Konzeptionelle Anpassungen
Für die ISM 2027 werden darüber hinaus mehrere konzeptionelle Weiterentwicklungen umgesetzt. Die Halle 3.2 wird künftig nicht mehr belegt, Aussteller aus dem Bereich Backwaren ziehen in die Halle 10.1 um. Nach der Premiere in diesem Jahr wird zudem der Bereich „ISM Functional Sweets“ weiter ausgebaut.
Das Innovationsformat „Lab5 by ISM“ kehrt 2027 zurück an den Ursprungsort in Halle 5.2. Dort bündelt die Messe erneut zukunftsweisende Formate und Trendthemen der Branche. Geplant sind dort Bereiche wie beispielsweise „ISM Functional Sweets“, die „Start-up und Scale-up Area“, „Trend Snacks“ sowie der „New Product Showcase“. Ebenfalls in Halle 5.2 angesiedelt sind die „Talks & Tasting Stage“ sowie die „ISM Ingredients“.
Die nächste ISM findet vom 31. Januar bis 3. Februar 2027 gemeinsam mit der ISM Manufacturing und der ISM Ingredients in Köln statt.
sn